Bisnis angkringan saat ini sedang menjadi salah satu bisnis yang trend dilakukan oleh kalangan anak muda. Menjadi salah satu cara bisnis yang unik karena biasanya dikenal dengan gerobak angkringan dinaungi tenda sederhana dan hanya buka dari sore hingga malam atau dini hari saja.
Bisnis yang menurut sejarah berawal mula dari kota Yogyakarta ini kini sudah bisa ditemukan dengan mudah di sekitar kita dengan berbagai menu khas angkringan. Bisnis ini kini menjadi trend di kalangan anak muda, karena banyak anak muda yang mulai merintis bisnis ini untuk kesibukan mereka sekaligus media pembelajaran bisnis.
Dengan target bisnis adalah kalangan anak muda, mereka membidik peluang di mana banyak anak muda yang suka berkumpul bersama teman-temannya baik hanya untuk ngobrol atau main game bersama. Lalu bagaimana cara untuk memulai bisnis kuliner angkringan ini?
Cara Memulai Bisnis Angkringan dan Perkiraan Modal
Sebelum Anda memulai bisnis kuliner angkringan kekinian, usahakan untuk melakukan survei terlebih dahulu untuk beberapa hal dalam proses memulai bisnis. Di antaranya adalah untuk menentukan menu makanan yang dijual dalam bisnis tersebut.
Pada bisnis angkringan, memiliki menu khas yang terdiri dari beberapa menu angkringan sebagai berikut :
- Nasi kucing adalah nasi bungkus yang diberi lauk pauk beraneka ragam dari mulai kering tempe, oseng teri, tumis ceker ayam atau usus, potongan ikan bandeng dan sambal uleg. Diberi nama nasi kucing karena porsinya yang kecil atau sedikit sehingga banyak pelanggan yang bisa menghabiskan nasi ini 2 hingga 3 bungkus.
- Sate-satean yang terdiri dari sate telur puyuh, sate usus, sate kerang, sate kulit ayam, sate ati ayam, sate sosis bakar dan lain sebagainya.
- Aneka macam gorengan dari mulai tempe mendoan, bakwan, pisang goreng dan lain sebagainya.
Sedangkan untuk menu minuman tenda angkringan menyajikan menu minuman sebagai berikut :
- Teh panas atau es teh
- Jeruk panas atau es jeruk
- Kopi panas
- Wedang jahe
Lalu bagaimana cara memulai bisnis angkringan kekinian? Yuk simak caranya berikut ini.
1. Konsep tenda angkringan
Meski masih tetap mempertahankan ciri khas dari usaha angkringan yaitu gerobak dan tenda terpal sederhana, Anda masih tetap bisa membuat bisnis ini berkonsep lebih kekinian serta modern. Tujuannya bukan hanya bisa membuat nyaman pelanggan yang datang, namun juga bisa memberikan suasana yang berbeda.
Seperti misalnya memberikan fasilitas untuk menikmati sajian menu dengan kursi dan meja yang menarik sekaligus bisa menampung banyak pelanggan. Lengkapi juga area angkringan dengan akses wifi dan lampu penerangan yang nyaman. Kemudian putar musik pengiring untuk membuat suasana bisnis angkringan modern menjadi lebih menyenangkan sehingga pelanggan betah berlama-lama di angkringan tersebut.
2. Tentukan target bisnis
Setelah menentukan konsep bisnis tenda angkringan, kemudian Anda juga harus menargetkan konsumen sesuai dengan lokasi, konsep dan menu yang akan disajikan. Jika memiliki target bisnis yang berasal dari kalangan anak muda, maka umumnya harga jual makanan dan minumannya tentu harus menyesuaikan dengan kantong mereka.
3. Tentukan lokasi bisnis
Tahap yang berikutnya adalah untuk menentukan lokasi bisnis. Banyak yang mengambil lokasi bisnis dengan kriteria dekat dengan tempat umum, namun lokasi bisnis lainnya pun memungkinkan asalkan bisa dengan mudah diakses oleh target bisnis. Seperti misalnya dekat dengan pusat gedung perkantoran, kost mahasiswa, anak sekolah hingga karyawan atau bisa juga yang dekat dengan area pemukiman penduduk.
Jika Anda berada di wilayah pedesaan, membuka bisnis tenda angkringan di area perbatasan bisa menjadi pilihan lokasi terbaik. Karena angkringan Anda pasti akan menjadi tempat untuk singgah sejenak penduduk atau pendatang yang lalu lalang lewat di perbatasan tersebut. Peluang ramai bisa lebih terbuka lebar jika Anda juga bisa membuka bisnis angkringan hingga pagi.
4. Sajian menu
Langkah yang berikutnya adalah dengan menentukan sajian menu yang disajikan dalam bisnis tenda angkringan. Karena target bisnis Anda adalah kalangan anak muda, selain menyajikan menu makanan dan minuman dengan harga yang ramah di kantong sekaligus menyajikan menu yang bervariasi untuk anak muda. Berikut ini adalah beberapa variasi menu yang biasanya difavoritkan oleh kalangan anak muda.
- Nasi kucing dengan beragam isian seperti sambal cumi, sambal ikan asin, sambal ayam suwir dan lainnya
- Tahu dan tempe bacem, serta beraneka ragam gorengan
- Bermacam-macam jenis sate dari sate ayam, sate telur puyuh, sate usus ayam, sate otak-otak, sate sosis bakar dan lain sebagainya
- Roti tawar bakar atau pisang bakar dengan beragam topping
- Kentang goreng atau singkong goreng aneka rasa
- Aneka jenis minuman seperti teh (panas/dingin), jeruk (panas/dingin), kopi tubruk, wedang jahe, es kopi / cappuccino dan lainnya
5. Persiapkan modal bisnis
Berapa modal yang dibutuhkan untuk membuka bisnis tenda angkringan? Menurut ulasan artikel yang membahas tentang cara membuka bisnis ini, modal yang dibutuhkan untuk modal awal bisnis angkringan untuk investasi dibutuhkan biaya sekitar Rp.4.000.000,-. Itu baru biaya awal yang digunakan untuk membeli gerobak angkringan, terpal, kursi, beragam peralatan memasak, alat makan dan minum hingga wadah untuk menyajikan makanan yang dijual.
Selain biaya tersebut, ada pertimbangan biaya lainnya yang harus dipertimbangkan ketika akan memulai bisnis angkringan, di antaranya adalah biaya untuk membeli bahan baku, biaya operasional bisnis, biaya gaji pegawai (jika ada), biaya listrik, air, wifi dan lain sebagainya.
Tips Membuka Bisnis Angkringan yang Berhasil Sukses
Agar supaya bisnis tenda angkringan Anda bisa berjalan dengan sukses sesuai harapan maka bisa diterapkan beberapa tips bisnis angkringan berikut :
- Memilih lokasi yang strategis dan menyesuaikan dengan target bisnis. Jika target bisnis adalah anak muda, maka sebaiknya pilih lokasi bisnis dengan harga sewa yang tak terlalu mahal. Jika memungkinkan, miliki lokasi bisnis yang menetap dan tak membutuhkan bongkar pasang tenda sehingga lebih praktis sekaligus leluasa untuk menjalankan bisnis.
- Siapkan peralatan dan perlengkapan bisnis dengan semaksimal mungkin sehingga bisa menjalankan bisnis dengan sebaik-baiknya
- Membuat menu andalan yang difavoritkan oleh anak muda dengan harga yang lebih bersaing
- Usahakan untuk membuat konsep bisnis tenda angkringan yang nyaman, bersih dan menyenangkan
- Berikan pelayanan ramah dan terbaik untuk pelanggan sehingga mereka betah berlama-lama di angkringan bahkan bisa merekomendasikannya pada teman-temannya
- Memiliki jam buka dan tutup yang jelas sehingga pelanggan bisa datang sesuai jam yang ditentukan
- Jangan lupa promosikan bisnis tenda angkringan via media sosial untuk membuat bisnis lebih dikenal secara luas
- Untuk meningkatkan jumlah pengunjung, bisa menyelenggarakan acara kecil namun cukup menarik perhatian kalangan anak muda. Seperti misalnya acara musik, acara kumpul bareng dan lain sebagainya.
Itulah ulasan singkat tentang bisnis angkringan yang bisa Kami bagikan untuk Anda. Semoga bisa menjadi inspirasi bisnis terbaru untuk Anda.
